VILTMAT FRÅN SKOG OCH SJÖ Gert Klötzke + MAT AV VILT Eriksson / Källén

VILTMAT FRÅN SKOG OCH SJÖ - Gert Klötzke - Rabén & Sjögren förlag 1993 - Kartonnage i gott skick, mindre bruksspår

MAT AV VILT Råd och recept för jägarhushåll - Elice Eriksson och Kerstin Källén -ICA förlag 1984 - Kartonnage i gott skick, första tomblad utklippt.

Denna bok vänder sig i första hand till jägarhushållen med praktiska råd om redskap, hängning, styckning, rökning mm samt ca 180 recept på läckra rätter av jaktbart vilt. Ett kapitel med upp till 200 år gamla viltrecept ger roliga idéer och jämförelsemöjligheter mellan då och nu.
Färgfoton. Mat, vilt, jägarhushåll, älg,rådjur, hjort, björn, vildsvin, fågel, såser och tillbehör, viltrecept, register, illustrationer.

SE BILDER FÖR MER INFORMATION.