DET VEGETARISKA KÖKET

av Lotta Brinck och Nisse Peterson

Prisma förlag 2002.

Kartonnage i mycket gott skick.

Allt fler äter alltmer grönt och hoppar över köttet. Vi gör det för att grön mat är så god, doftar så härligt och för att den ofta blir så vacker. Och vi mår bra av att äta vegetariskt. Det är nyttigt, sunt och hälsosamt. Att äta grönt innebär dessutom att man äter lite mer på naturens villkor. Huvuddelen av boken består av över 300 recept. De allra flesta maträtterna är helgröna men en betydande del är ovo-laktovegetariska, dvs. de innehåller också ägg och mjölkprodukter ( då finns tips om hur man enkelt gör rätten rent vegansk). Här finns de läckraste vegetariska maträtterna från all världens kök: medelhavsmat förstås och mängder av inspirerande recept från Europa, Mellanöstern, Afrika, indien, Thailand, Kina, Japan, Latinamerika. Dessutom alltså kapitel om näringslära, råd om hur man bygger upp ett genomtänkt basskafferi, hur man utnyttjar säsongernas möjligheter, tips på ingredienser som alltid är billiga, osv. Lotta Brinck är dietist, författare, matjournalist och har givit ut en lång rad kokböcker.

SE BILDER FÖR MER INFORMATION.