GLASSBOKEN Ett stycke glasshistoria + GLASS EN HANDBOK Carolina Börzei

GLASSBOKEN Ett stycke glasshistoria - Mats Wickman - Sellin förlag 1992 - Kartonnage i nyskick.

Enligt sägnen går glassens historia tillbaka till c:a 3000 f. Kr. Kejsaren av Kina var trött på det ständigt ljumma dricksvattnet. Han beordrade några slavar att hämta snö och is från bergen, för att blanda i vattnet. Det förbättrade vattnets drickskvalitet oerhört. Sedan kom kejsarens kock med genidraget att blanda isen och snön även med frukt och bärsaft. Den kinesiska sorbeten var född. Från Kina gick receptet vidare till Indien, och därifrån till Persien. Så börjar Glassboken som utkommer lagom till GB:s femtioårsjubileum. Trots att vi bor i ett av Europas kallaste länder är vi sedan länge ett avjordens mest glassälskande folk. Vi har ett innerligt kärleksförhållande till denna kalla läckerhet. Varför är glassen så populär i Sverige? Denna och många andra frågor får svar i Glassboken. Vi får läsa om glassens långa väg från Kina till Europa; hur den sedan blir populär i franska hovkretsar och sprids vidare till Sverige. Bokens författare är kulturhistorikern och journalisten Mats Wickman.

GLASS EN HANDBOK - Carolina Börzsei - Grenadine förlag 2005 - Kartonnage i nyskick.

En handbok glass är en glassbok för vuxna; med historia, anekdoter, citat och väl utprovade läckra glassrecept. Dock utan ballonger och non stop.

Carolina tar oss med på en tur med glassbilen genom historien. Det börjar för 5000 år sedan i Kina. Kejsarens ismän hämtar snö från världens tak till den frusna läckerheten gjord av en blandning av is, snö och saft från frukter och bär. Sannsagan fortsätter med historiska personer som kommit i kontakt med glass: Från Alexander den Store, kejsar Nero av Rom och äventyraren Marco Polo till Katarina de Medici. Alla ger de sina bidrag till glassens historia. Likaså ?ätas upp?nningar och händelser in, såsom glasstruten, glasspinnen och minsann även hur glassens nationaldag kom till.

Till Sverige kommer glassen på 1700-talet, då som en lyxvara. På 1900-talet började glassen säljas till en bredare skara då kyla snart blev var mans egendom. I dag tillhör svenskarna de största glassälskarna i världen.

En handbok glass ägnas även åt att beskriva hur man tillagar glass. Läsaren inspireras till att vara kreativ, att våga experimentera med ingredienser och smaksättningar för att upptäcka egna favoritsmaker.

Därutöver presenteras kort några trevliga glasställen runt om i Sverige, väl värda ett besök.

SE BILDER FÖR MER INFORMATION.