Klaras GI mat har jag använt lite, de andra 3 st böckerna är oanvända.

Bokbeskrivning: "Jag började laga mat efter Montignac-metoden, men många recept var konstiga och 'franska'. Jag började komponera egna recept och samla klassiska rätter med långsamma kolhydrater. För mig är det viktigt med matbilder som lockar och recept som är lätta att förstå och följa." Resultatet blev Klaras GI-mat, som utkom i original 2004. Boken med välgenomtänkta moderna recept, "crossover husman". Lågt GI, dvs långsamma kolhydrater, gör att blodsockret hålls mer konstant, man är inte hungrig och man går ned i vikt. Denna kost har många hälsoeffekter, och det handlar inte om att späka sig. Det handlar om att äta gott – men att äta medvetet! Ur innehållet: Vad är glykemiskt index och vilken mat kan man äta? Förrätter, huvudrätter, efterrätter, röror till kyckling fisk och grönt, bön- och linssallader, plockrätter, grönsakstillbehör, såser, festbuffé, picknick, frukost och julmat.

Bokbeskrivning: Moderna vetenskapliga studier styrker detta och att gurkmeja också har anticancerogena egenskaper samt förmågan att lindra bland annat matsmältningsbesvär, Crohns sjukdom och reumatoid artrit. Den kan även stärka leverfunktionen och hjärt-kärlsystemet, normalisera kolesterolvärdet och hjälpa till att förebygga och skydda mot Alzheimers sjukdom. I den här boken finns det 50 läckra recept som innehåller gurkmeja. Allt från drycker och teer till soppor, grytor och sallader och glass!