DESSERTER MED FRUKT OCH BÄR Claes Karlsson + SYNDIGT GOTT! Kristina Eriksson

DESSERTER MED FRUKT OCH BÄR - Claes Karlsson - ICA förlag 2007 - Kartonnage i mycket gott skick.

Det här är en vacker bok, fylld av läckra recept och aptitretande bilder på desserter med frukt och bär. Som Claes Karlsson själv säger ska det vara lätt att göra en smarrig dessert. Man ska inte behöva krångla till det med avancerade ingredienser, konstiga kryddor eller sällsynta råvaror. Recepten är lätta att följa med få ingredienser, och de är gjorda med tanke på att även den ovane ska kunna tillaga dem. Tanken är att de frukter och bär som finns i boken ska vara lätta för alla att få tag på både vad sort och tillgång beträffar, färska eller frysta. Du kan snabbt tillreda en klassiker och överraska med nya variationer och smaker. Ta till exempel den krämiga brulén som blir en helt ny dessert när den smaksätts med kokos istället för vanilj. Frukter och bär leder inte bara till goda desserter utan tillhör också några av våra nyttigaste råvaror. Claes Karlsson är sedan fem år konditorichef på Grand Hotel i Stockholm. Som sådan har han ansvar för utveckling av nya desserter och bakverk. Genom sina inspirations- och studieresor till Frankrike, Spanien, Schweiz, Slovenien och Ungern har han fått fördjupade kunskaper om användning av frukter, bär och choklad i desserttillverkning.

SYNDIGT GOTT! 54 frestande desserter med smak av frukt, bär, grädde, choklad och kryddor - Kristina Eriksson - Bonniers förlag 2006 - Kartonnage i mycket gott skick.

Chokladcheesecake Jordgubbsmums Zabaione med exotiska frukter Vi är många som gärna läser dessertmenyn först och som får rysningar av välbehag vid tanken på hallonsmet och chokladmousse. Och vad vore en god middag utan den läckra avslutningen? Kristina Erikssons Syndigt gott! är en överdådig, inspirerande dessertkokbok som innehåller en härlig blandning av nyskapande ingredienser och barndomsläckerheter. Recepten är enkla att följa och många av ingredienserna finns förmodligen redan hemma i kylen. I både ord och bild bjuds här in till fest, en fest man kan delta i oavsett om det är nyårsafton eller en vanlig tisdagsmiddag hemma i köket. Syndigt gott! är en bok som får alla sinnen att glädjas!

SE BILDER FÖR MER INFORMATION.