EN RESA I CAJSA WARGS GOURMETRIKE

av Per Eric Nordquist

BVAB förlag 2001.

Kartonnage i nyskick.

Alla som läser den här imponerande, spännande och lustfyllda skildringen av Gourmetriket kommer hädanefter att se på Örebro län med nya ögon. Det gäller länsinvånare och det gäller dem som bor i övriga Sverige. Alla kommer de att upptäcka att här är ett matrike som de inte sett. Alla kommer de att inse att de ätit eller druckit något som framställts i Gourmetriket Örebro län. I en mathistorisk tillbakablick möter vi bl a örtodlande nunnor och munkar och sydsvenska cowboys som drev boskapshjordar förbi tullindrivande "sheriffer" på Storbron i Örebro. Dagens matrike förvånar många genom att dominera den svenska tillverkningen av t ex korvbröd, hamburgerbröd, cider, julmust, varm korv, hamburgare, Risifrutti-50 miljoner burkar- och genom de Gourmetrikesproducenter som tillverkar otroliga mängder av soppor, krämer, safter, såser, våffelmixer och mineralvatten, Export av ädelfisk och älgkorv. Odling av 1,5-2 miljoner fiskyngel till svenska sjöar. Och så vidare, Vi besöker slottet där den svenska korasen RSB föddes, möter strutsar på Närkeslätten och skotska, långhåriga djur, som betar på ängarna. Vi möter de banbrytande människorna: kokboksförfattaren Cajsa Warg, snapsexperten von Aken, apotekaren Henric Eberhard Ekström, slaktaren Oskar Lithell, bagaren Henry Jansson och saftfabrikören Frank Olof Jansson. Per Eric Nordquist, historiker, Journalist, författare och driven amatörkock, tar oss mad på en fascinerande resa i tid och rum till odlare, uppfödare, dagens vin- och ostproducenter, gourmetklassade, välkända herrgårdar, gästgiverier och krogar Han serverar av Cajsa Wargs klassiska recept och presenterar moderna, lättlagade delikatessrecept.

SE BILDER FÖR MER INFORMATION.