KRYDDA BRÄNNVIN + HIRKUM PIRKUM OCH ANDRA BRÄNNVINSKRYDDNINGAR

KRYDDA BRÄNNVIN - Sven Wingård - Bonnier Alba förlag 1993 - Inbunden med skyddsomslag i mycket gott skick.

Att krydda sitt brännvin till en behaglig smak är något som ger tillfredsställelse för både ögat och gommen.
Man går ut en solig morgon – sommaren är en bråd tid för brännvinskryddaren! – och samlar in de eftertraktade växterna, hänger dem till torkning, man förbereder essensen i ett kärl av glas, man väntar…
Författaren Sven Wingård beskriver här hur man går till väga för att göra 93 olika örtkryddningar. Vi får veta när örten skall samlas in, hur den skall behandlas innan den blandas med brännvin, hur länge blandningen skall stå, om den skall silas eller filtreras, hur länge essensen skall lagras.
En kulturhistorisk översikt inleder boken, och en förteckning över färdigkryddade brännvinssorter som finns att köpa i Norden avslutar den.

HIRKUM PIRKUM OCH ANDRA BRÄNNVINSKRYDDNINGAR - Lars Andersson och Jan Olsheden - Settern förlag 1996 - Kartonnage i mycket gott skick.

Ungefär 100 olika brännvinskryddningar, kryddblandningar och andra recept på drycker med angenäm styrka och smak serverar Lars Andersson och Jan Olsheden i denna bok. På temat Vad kan man äta till detta brännvin ger författarna ett 30-tal matrecept, varav flera ovanliga och många lättlagade.

De mycket vackra växtbilderna är tagna av den kände fotografen Sune Jonsson. Matbilderna är tagna av Gerry Johansson, också han en av den svenska fotografins främsta.Snaps är en klassiker på våra svenska högtider. Att krydda egen snaps är mycket roligare än att köpa färdig. Genom att samla och utvinna smaker ur örter, växter, bär & frukt kan du skapa magiska blandningar. Både nyskapande men också välbeprövade klassiker. I boken hittar du massvis med tips och recept men även berättelser och anekdoter som gör brännvinskryddandet än roligare. Vacker och rolig bok att ge bort!

SE BILDER FÖR MER INFORMATION.